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    说着说着，有什么想法在安瑶的脑海里源源不断地涌了出来，“我改变主意了，老是北方菜和南方菜分开来多麻烦，咱们的宗旨就是为顾客服务，满足顾客的胃口，一切都不能太复杂，要健康、简单、美味。所以，干脆直接开一家沙县小吃好了。”

    “沙县小吃？”6家成适时问道。

    “沙县小吃是一种特有品牌，凡是街头巷尾随处可见。不过到时候咱们得改改名字，不能叫沙县小吃，就叫“天南地北饭馆”如何？”

    这样想着，安瑶就越来越有干劲。她直接随手拿过来一个本子和一支笔，开始规划将来，6家成就凑在边上看着。

    开一家饭馆，先要有一个店面，店面不宜太远，就该在这附近，也能相互照应。正好他们旁边的那房子就空空的没人住，可以试着联系一下房主。

    再者就是厨师，李婶，一个肯定是不够的，往后的往后再说，刚开始店的规模不会太大。

    厨师之后是店员，最少也要一个服务员端菜收钱，一个阿姨刷碗扫地。

    接下来最最重要的一点就是菜单了。

    安瑶在记忆里想着后世沙县小吃的菜单，笔尖起起落落地把它们写在本子上。这时候的规模小，没必要弄太多菜单，完全可以等将来再添加。

    所以，她起初就定了一些较为朴素的菜单。毕竟，这会儿大伙的购买力普遍低下，消费水平也不高，这儿若是北上广还好些，Z市一向不太达。

    早餐以豆浆、油条、馒头、包子、茶叶蛋为主，其他的分为主食类、小吃类和汤类。

    主食有拌面、炸酱面、烩面、卤面、酸菜面、牛肉面、排骨面、蛋炒饭、粉干……

    小吃类有小笼包、蒸饺、鱼丸、白果、猪耳朵、香干、豆腐丸子、豆腐脑、扁食、混沌……

    汤类有排骨汤、猪心汤、乌鸡汤、鸭汤……

    ……

    周日。
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